ספרים

גבריאלה שלו ואפי צמח דיני חוזים (מהדורה רביעית, נבו, 2019)

עיונים בתורת החוזה (אהרן ברק, יהודה אדר ואפי צמח, עורכים, 2022)

אפי צמח היסטוריה ותיאוריה של החוזה: בין תפיסות מודרניות למשפט הקדום (חיבור לשם קבלת תואר דוקטור למשפטים, האוניברסיטה העברית, ירושלים 2018)

---

דיני חוזים – פרקים נבחרים

כריתת חוזה – שלו וצמח, דיני חוזים (מהדורה רביעית)

פירוש והשלמה של חוזה – שלו וצמח, דיני חוזים (מהדורה רביעית)

תוצאות הפרת חובת תום הלב במשא ומתן – שלו וצמח, דיני חוזים (מהדורה רביעית)

---

מאמרים נבחרים

עמרי בן צבי ואפי צמח התיאוריה הפלורליסטית של המשפט המנהלי משפטים נה, 2025

איל זמיר ואפי צמח חיובי השתדלות בדיני חוזים: סיווגים, הצדקות ותוצאות ספר סיני דויטש 123 (משה גלברד ורות פלאטו-שנער, עורכים, 2024)

אפי צמח ועמרי בן צבי פרשנות חוזים: תיאוריה ופרקטיקה משפטים נא 121 (2022)

אפי צמח ניכוי תועלות שהפיק הנפגע עקב ההפרה זמין כאן

אפי צמח על קורונה, משפט ודיני חוזים: דברי הקדמה מחקרי רגולציה ה, 21 (2022) (דברי הקדמה לכרך)

גבריאלה שלו ואפי צמח דין פירוש החוזה: על מחלוקת פוסקים והסכמת הצדדים קרית המשפט י, 1 (2015)

---

בלוג / עיתונות

Efi Zemach & Yehuda Adar Reliance as Promise ContractsProf Blog (Official Blog of the AALS Section on Contracts) (April 7, 2026)

אפי צמח וגבריאלה שלו גם הפעם: אל תספידו את הלכת אפרופים (בעקבות תיקון מס’ 3 לחוק החוזים), גלובס, 8  בינואר 2026 (זמין גם בבלוג)

אפי צמח וגדעון אבן-אור עוד על תוקפו המחייב של הסכם ביניים: בשולי פסק דין הפטריארכיה היוונית אורתודוכסית כלכליסט, 9 בספטמבר 2025 (זמין גם בבלוג)

אפי צמח המבוך החדש: איך התיקון לביטול אפרופים יוצר אי-וודאות כלכליסט, 28 ביולי 2025 (זמין גם בבלוג)

אפי צמח חוק החזר מקדמה בשל ביטול אירוע: צעד חשוב ברוח דיני החוזים הנוהגים בלוג המרצים למשפטים באוניברסיטה העברית (2021)

אפי צמח וגבריאלה שלו עוד על מעמדה של אפרופים בעקבות ע”א 9025/17 בלוג המרצים למשפטים באוניברסיטה העברית (2020)

אפי צמח וגבריאלה שלו אל תספידו את הלכת אפרופים גלובס, 24 בפברואר 2020

אפי צמח ועמרי בן צבי מותו של האקטיביזם כקטגוריה ציבורית משמעותית גלובס 26 בדצמבר 2019

---

הרצאות נבחרות / מדיה

♠ אפי צמח הרצאה פירוש חוזים וודאות שיפוטית (YouTube video) 

---